「献立マイスター®」資格講座とは

献立マイスターの資格講座は
食に関する知識を「学び」、
「出来るようになり」、
日々の生活に「取り入れる」までを
繰り返して体験できるコースになっています。

どこにでもある
食材・調味料で
できる！

管理栄養士監修
だから
栄養も整う！

料理の資格として
仕事にも
活かせる！

資格講座の内容

オリジナルテキスト

献立マイスター協会オリジナルのテキストです。
通信講座形式でいつでも好きな時間に学ぶことができます。

テキストは冊子でお届けします。
また、PCやスマホからダウンロードできるデータ形式でも配布いたします。

第1章「1食分の献立の整え方」

1-1野菜ってなぜ必要？私たちが1日に必要な野菜の量と種類
1-2旬の食材を取り入れたい理由と旬を感じられる食材とは
1-3たくさんの野菜を取り入れるコツ
1-4色んな観点から副菜の選び方を知ろう
1-5一汁三菜にこだわらない理由
1-6魚献立の時のボリュームの出し方
1-7きのこ・海藻類の必要性
1-8素敵な盛り付け方法

第2章「1週間献立の整え方」

2-1予定の把握
2-2和洋中の割合
2-3たんぱく源の把握
2-4調理法の把握
2-51週間を通してメリハリのある盛り付けの考え方
2-6素敵な1週間献立をたててみよう

第3章「栄養士がみなさんに知っておいてほしいこと」

3-1現代人に不足しがちな栄養素
3-2節約の考え方
3-3食品ロスで地球と家計、おうちにやさしく
3-4発酵食品のススメ
3-5オイルの選び方
3-6私が使っている調味料
3-7ちょっと知っておきたい添加物の怖い話
3-8効果倍増！組み合わせたい栄養素
3-9野菜の保存方法

課題提出と添削

テキストで学んだことを課題として提出していただきます。
課題は添削してお返しします。

グループ質問会（60分）オンライン

テキストの一章ごとにグループ質問会を開催いたします。
テキストの内容で、わからないところを質疑応答にて解決できます。

また、課題の添削をより詳しくお話させていただきます。

「修了課題」

テキストやオンラインで学んたことを実践していただきます。

①１週間献立の作成

②１週間献立の実践（実際に作っていただいて、写真を撮影）

③考察（どうすればもっと良くなったかを理解できているか）

④オンラインにて発表

⑤合否発表

合格できなかった場合は①〜④を繰り返していただきます。

受講の流れ

上記記載の「資格講座の内容」を、3ヶ月で身につけるコースになります。
座学でお好きな時間にテキストで学び、オンラインでわからないところを質問できる構成にしていますので、安心して受講いただけます。

※通常の受講期間は3ヶ月ですが、最大6ヶ月までサポートいたします。

また状況により、協会判断にて講座内容や日程など一部変更する場合がございます。

１ヶ月目

1週目：レッスン開始！まずは「現在の１週間献立の書き出し」からスタート
2週目：「テキストの第１章」を学ぶ、課題提出
3週目：「第１章のグループ質問会」
4週目：「テキストの第２章」を学ぶ、課題提出

２ヶ月目

5週目：「第２章のグループ質問会」
6週目：「テキストの第３章」を学ぶ
7週目：「第３章のグループ質問会」と「1週間献立作成のポイント」
8週目：「修了課題」の実践期間

３ヶ月目

9週目：「修了課題」の実践期間と発表期間
10週目：「修了課題」の実践期間と発表期間
11週目：「添削と合否発表」
12週目：修了のお祝い

こんな体験が得られます

20代・独身

将来はお店をしたいので、料理をもっと勉強をしたいです。
仕事の都合で、毎日料理は作れないのが心配です。

献立マイスター協会

ご自身のためにも、ご家族のためにも、お仕事のスキルアップにも
どんな環境でも食べることはあります。

それぞれの環境にあった献立をご自身でつくれるようになる講座なので、
好き嫌いや、曜日ごとの予定などを考えて献立を決めれるようになれます。

30代・既婚・夫婦2人暮らし

毎日の食事なので、定番化してきてます。。
でも、調味料いっぱい使ってとか、副菜もしっかり作ってとかは大変そう。。

献立マイスター協会

調味料は、一般的なスーパーで売っているもので、十分です。
シンプルで簡単でないと、毎日続きません。

大事なのは、組み合わせです。
きちんと学べば、栄養も満足度もある食卓に変わります。

40代・既婚・家族４人暮らし

パート終わりに子供を公園連れてって、そこから夕飯の買い出しはしんどい。。
「献立」でどう変わるか想像がつかない。。

献立マイスター協会

あらかじめ献立を立てて１週間分の買い出しをしておくと
つくる段取りもできてるから時短になります。

毎日の買い出しだとついつい急いでしまいますが、
ゆっくり買い出しできると、いつも買わない野菜、旬の野菜にも足を運ぶことができて余裕ができます。

食は一生続くので、毎日が少しでもゆとりある生活になればと思います。

献立を
きちんと学んで
しっかり実践できる

受講の申し込みはこちら

98,000円（税込107,800円）

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「献立マイスター®」資格講座とは